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新聞動(dòng)態(tài)

標準化問(wèn)題成我國果汁飲料業(yè)瓶頸

發(fā)布： 2007-04-28 00:00:00

    近幾年，我國果汁飲料產(chǎn)銷(xiāo)量快速增長(cháng)。2006年上半年，我國果汁飲料產(chǎn)量達634萬(wàn)噸，同比增長(cháng)29％。然而果汁飲料銷(xiāo)量與銷(xiāo)售額并沒(méi)有同步增長(cháng)，果汁飲料市場(chǎng)銷(xiāo)售額增長(cháng)面臨巨大的挑戰。在銷(xiāo)售量猛增的同時(shí)，促進(jìn)果汁銷(xiāo)售額的增長(cháng)成為行業(yè)普遍面臨的問(wèn)題。果汁飲料競爭日趨激烈，市場(chǎng)上存在三股競爭力量：一支是臺灣背景的企業(yè)統一和康師傅，以包裝的創(chuàng )新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈等國內知名企業(yè)；還有一支是大的跨國公司如可口可樂(lè )、百事可樂(lè )等。目前市場(chǎng)上集中了娃哈哈、匯源、農夫果園、統一鮮橙多、美汁源果粒橙、酷兒、露露等眾多一線(xiàn)飲料品牌。由于大品牌的激烈競爭，使得外來(lái)品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場(chǎng)，同時(shí)果汁飲料的價(jià)格日益透明化，廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長(cháng)點(diǎn)，成為企業(yè)的當務(wù)之急。而要想在競爭激烈的果汁市場(chǎng)取得領(lǐng)先地位，適合市場(chǎng)需要的差異化經(jīng)營(yíng)則是關(guān)鍵。

    中國果汁飲料行業(yè)面臨著(zhù)WTO體系下的國際競爭及產(chǎn)品國際化問(wèn)題，目前最應努力做到的是標準化問(wèn)題。果汁飲料生產(chǎn)最主要的是要從源頭抓起。我國水果資源豐富，其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。2006年全國蘋(píng)果總產(chǎn)量將達到2500萬(wàn)噸左右，價(jià)格總水平穩中有降；全國梨總產(chǎn)量將達到1200萬(wàn)噸左右，價(jià)格總水平相對穩定。雖然我國水果產(chǎn)量很高，但有些只適宜鮮食而不利于加工成果汁，加工原料缺乏。目前我國蘋(píng)果產(chǎn)量世界第一，柑橘產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量均名列世界前茅，然而與此形成鮮明對比的是，我國雖人口眾多，果汁飲料的消費量卻較低，人均年消費量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發(fā)達國家平均水平1/40，現有市場(chǎng)容量?jì)H為45公斤，德國46公斤日本和新加坡16-19公斤，日本和新加坡16-19公斤，世界人均消費量已達7公斤。如果按世界平均消費量計算，我國果汁飲料的市場(chǎng)容量應為910萬(wàn)噸，這表明，果汁飲料在我國仍有巨大的發(fā)展空間。國際市場(chǎng)方面，到2020年，全球果汁及碳酸飲料將曾至730億升，在所有果汁飲料中，濃縮橙汁居世界果汁消費量的第一位。
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