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新聞動(dòng)態(tài)

我國食品中膽固醇等含量檢測將有據可依

發(fā)布： 2007-12-06 00:00:00

    近日，《食品中膽固醇的測定  高效液相色譜法》等五項國家標準審定會(huì )在中國計量科學(xué)研究院舉行。該5項標準將有望解決我國食品中膽固醇、糖、糖醇、脂肪和膳食纖維含量檢測缺乏標準的問(wèn)題。
    這5項標準分別是《食品中膽固醇的測定  高效液相色譜法》、《食品中總脂肪、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸的測定  水解提取-氣相色譜法》、《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定  高效液相色譜法》、《食品中木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇的測定  高效液相色譜法》和《含抗性麥芽糊精食品中總膳食纖維的測定  酶重量法—液相色譜法》。
    這5項標準是在大量的研究工作基礎上制定的，有力解決了我國食品中膽固醇、糖、糖醇、脂肪和膳食纖維含量檢測缺乏標準的問(wèn)題，填補了國內空白，經(jīng)檢測機構證實(shí)切實(shí)可行，為這些食品營(yíng)養成分和標簽標示成分的檢測提供了技術(shù)依據，對于構建我國食品營(yíng)養成分的檢測體系具有重要的現實(shí)意義。同時(shí)，標準的制定立足我國實(shí)際，充分考慮與國際接軌，對食品進(jìn)出口貿易也將起到積極的推動(dòng)作用，有力支持我國食品標簽工作的實(shí)施。
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