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2020年8月27日，浙江省30家食品生產(chǎn)企業(yè)CCP試點(diǎn)工作培訓在杭順利舉辦。省市場(chǎng)監督管理局食品生產(chǎn)處副處長(cháng)毛林燕出席會(huì )議并做重要講話(huà)。作為本項目技術(shù)支撐機構，方圓認證浙江公司副總童朱玨主持會(huì )議。

毛處長(cháng)指出，2020年是全面建成小康社會(huì )決勝之年，也是“十三五”規劃的收官之年，做好今年食品安全工作意義重大。黨的十九屆四中全會(huì )和全國市場(chǎng)監管工作會(huì )議對當前和今后一個(gè)時(shí)期的食品安全形勢任務(wù)作出了分析和部署。我們要準確把握新形勢新要求，在守住食品安全底線(xiàn)上下功夫，在推進(jìn)食品安全責任落實(shí)和重點(diǎn)領(lǐng)域關(guān)鍵環(huán)節整治上下功夫。并表示，指導食品生產(chǎn)企業(yè)明晰掌握生產(chǎn)環(huán)節的主要風(fēng)險點(diǎn)，有針對性地采取措施加以防范，是食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的一個(gè)難題。為探索解決這個(gè)難題的有效途徑，省局食品生產(chǎn)處啟動(dòng)了尋找食品生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)行動(dòng)。

毛處長(cháng)隨后詳細介紹了省局開(kāi)展尋找食品生產(chǎn)過(guò)程CCP行動(dòng)的目的及后續階段性工作的部署。指出目前方案已經(jīng)進(jìn)行到第二階段，即全省30家食品生產(chǎn)企業(yè)CCP試點(diǎn)修正工作的開(kāi)展。會(huì )上對各參會(huì )企業(yè)提出了要求，希望各企業(yè)結合本指南對應的產(chǎn)品類(lèi)別，能從自身實(shí)際出發(fā)，對指南的內容提出建設性合理化的意見(jiàn)。

毛處長(cháng)最后提出，要抓好創(chuàng )新。利用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，采取企業(yè)自查報告與CCP活動(dòng)充分結合，充分實(shí)現數字化、智慧化，確保食品生產(chǎn)企業(yè)監管過(guò)程的“互聯(lián)網(wǎng)+”各項工作取得實(shí)效。

接著(zhù)，省食品工業(yè)協(xié)會(huì )專(zhuān)家任澤平老師及方圓認證專(zhuān)家車(chē)宇鋒老師分別就CCP指南制訂的背景框架、內容及企業(yè)如何有效開(kāi)展并實(shí)施CCP試點(diǎn)工作兩大塊內容進(jìn)行了充分細致地講解?，F場(chǎng)氣氛熱烈，互動(dòng)頻繁，充分調動(dòng)了企業(yè)的積極性。

培訓結束后，與會(huì )食品企業(yè)紛紛表示受益匪淺，本次培訓不僅激發(fā)了大家尋找CCP的熱情，也為大家提供了一次很好的交流平臺，此次試點(diǎn)培訓的順利舉辦，也代表著(zhù)尋找關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)加強食品生產(chǎn)安全風(fēng)險防控行動(dòng)又一次成功的推進(jìn)。