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     日前，由上海出入境檢驗檢疫局牽頭制定的《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》國家標準由國家標準委員會(huì )正式發(fā)布。這項標準的出臺，將給中國水產(chǎn)品的養殖、生產(chǎn)、加工、消費、出口提供新的質(zhì)量檢測依據。
　　
　　由于孔雀石綠中含有致癌物質(zhì)，所以包括中國在內的一些國家已宣布禁止其在經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)（觀(guān)賞魚(yú)除外）養殖過(guò)程中使用。2003年國家質(zhì)檢總局食品安全局指定上海檢驗檢疫局實(shí)驗室作為孔雀石綠、結晶紫等在內的染料類(lèi)殘留量檢測基準實(shí)驗室。
　　
　　該標準可滿(mǎn)足水產(chǎn)品中孔雀石綠和結晶紫殘留的篩選以及疑似樣品的確證，應用前景廣闊，有利于政府監管并指導企業(yè)自控，促進(jìn)水產(chǎn)品衛生質(zhì)量的提高，保護消費者身體健康，提高中國水產(chǎn)品的國際競爭力。