發(fā)布： 2005-11-11 00:00:00
|
|
|
------------------------------------------------------------------------------ |
| 上海水產(chǎn)大學(xué)校長(cháng)潘迎捷教授指出，市民不必排斥活禽，選購活禽時(shí)要注意觀(guān)察雞的神態(tài)，特別是烤雞，過(guò)小過(guò)瘦不宜吃，雙眼半睜半閉、雞肉白凈、雞皮完整的烤雞應該是安全的。 對于吃，很多市民有誤解。一類(lèi)是膽小型，一旦聽(tīng)到某類(lèi)食品出現了什么“風(fēng)吹草動(dòng)”，就堅決予以抵制；一類(lèi)是經(jīng)驗型，按照自己的習慣或是自己的喜好吃。其實(shí)，吃的方法非常重要，掌握吃的訣竅就能吃得安全。上海水產(chǎn)大學(xué)校長(cháng)潘迎捷教授指出，禽流感病毒在56℃下30分鐘就能殺滅，或在70℃下幾分鐘就能殺死。此外，滅菌消毒劑也能殺死禽流感病毒。因此市民應該冷靜面對禽流感。 |