新聞動(dòng)態(tài)

　　全國排名前12位的奶企本月5日起將接受?chē)椅宀课穆?lián)合駐廠(chǎng)監管； 

　　本月26日至明年1月16日將對銷(xiāo)售渠道進(jìn)行嚴格檢查； 

　　這是2003年1月本報在全國率先揭露“六成液態(tài)奶奶粉造”這一隱藏十幾年的行業(yè)秘密后，國家職能部門(mén)為此出臺的一次最為嚴厲的整頓措施。 
 
　　監管部門(mén)：情節嚴重者吊銷(xiāo)證照

　　日前，國家質(zhì)監總局、發(fā)改委、農業(yè)部、海關(guān)總署、工商總局五部委聯(lián)合發(fā)出國家質(zhì)監聯(lián)2005年第447號文，該文為關(guān)于加強液態(tài)奶監督檢查工作的通知。通知要求12月5日至26日，各個(gè)有關(guān)部門(mén)需對液態(tài)奶市場(chǎng)占有份額居全國前列的12家企業(yè)位于各自行政區域內的生產(chǎn)加工場(chǎng)所進(jìn)行駐廠(chǎng)監管。其中，蒙牛和伊利各有35家工廠(chǎng)必須接受監管，為12個(gè)企業(yè)之最。 

　　通知要求，對這12家企業(yè)要確保每天駐廠(chǎng)時(shí)間不少于8小時(shí)，而其余企業(yè)是否駐廠(chǎng)監管視實(shí)際情況而定。駐廠(chǎng)監管將嚴格監管生產(chǎn)液態(tài)奶的各個(gè)環(huán)節，重點(diǎn)監督：一是原料進(jìn)廠(chǎng)把關(guān)，包括原料奶、奶粉的數量與驗收過(guò)程;涉及使用進(jìn)口奶粉的，要檢查2004年以來(lái)該企業(yè)進(jìn)口奶粉的數量和使用流向。 

　　重點(diǎn)檢查是否使用復原乳 

　　二是生產(chǎn)過(guò)程監督，包括原料預處理、標準化、滅菌、灌裝過(guò)程，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)過(guò)程中是否使用了復原乳。三是查生產(chǎn)臺賬和銷(xiāo)售臺賬，檢查成品的數量是否與投料量、銷(xiāo)售量相符，準確掌握銷(xiāo)售渠道和去向。四是檢查產(chǎn)品標簽標注，凡是生產(chǎn)過(guò)程中添加了復原乳的，必須如實(shí)按有關(guān)規定標注。發(fā)現企業(yè)有違法違規行為的，責令改正，情節嚴重的，可停產(chǎn)甚至吊銷(xiāo)有關(guān)證照。相關(guān)監管結果將于12月29日匯總并上報國務(wù)院。 

　　而12月26日至2006年1月16日則主要檢查實(shí)施駐廠(chǎng)監管以外的液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)和所有液態(tài)奶產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售企業(yè)。對液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)檢查內容相同，銷(xiāo)售企業(yè)主要檢查使用復原乳的產(chǎn)品是否檢驗合格，標簽標注是否符合相關(guān)規定。 

　　專(zhuān)家提醒 

　　復原乳有法可查

　　企業(yè)勿心存僥幸

　　今年10月19日，國務(wù)院就發(fā)出通知，要求在巴氏殺菌乳生產(chǎn)中不允許添加復原乳?？紤]到當前的生產(chǎn)和市場(chǎng)狀況，可適當生產(chǎn)復原乳，但必須使用合格的原料，不得摻雜使假。而且凡使用復原乳的企業(yè)自2005年10月15日起，必須在其產(chǎn)品包裝主要展示面上醒目標注“復原乳”，并在產(chǎn)品配料表中如實(shí)標注復原乳所占比例。10月15日前生產(chǎn)但未標注“復原乳”的奶制品則允許銷(xiāo)售至2006年1月15日。 

　　市場(chǎng)少見(jiàn)復原乳標識 

　　一個(gè)多月過(guò)去了，市場(chǎng)上只有極少的乳制品標明“復原乳”，而各級質(zhì)監部門(mén)也鮮有接到復原乳生產(chǎn)備案的申請。昨日，記者在廣州各大商場(chǎng)超市看到，除了味全優(yōu)酪乳在原料成分表中標明了有奶粉外，其他品牌的牛奶都依然“不動(dòng)聲色”。然而，正像記者之前所調查的一樣，國內乳業(yè)至少有六成生產(chǎn)和使用復原乳。 

　　記者在商場(chǎng)中了解到，由于絕大多數的消費者對復原乳的抗拒，標明了復原乳的產(chǎn)品銷(xiāo)量有所下跌。味全公司有關(guān)負責人向記者表示：“期望有關(guān)部門(mén)加強監查?！?nbsp;

　　為何市場(chǎng)上標明復原乳的乳產(chǎn)品比實(shí)際情況的要少得多？有業(yè)內資深人士風(fēng)傳，除了奶企全面更換包裝需要兩個(gè)月外，更主要的原因在于目前復原乳的檢測標準在國內外都是一個(gè)難題。 

　　但廣東省畜牧技術(shù)推廣總站高級畜牧師林樹(shù)斌昨日在接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，復原乳中的麩胺酸含量比鮮奶高溫加工的常溫奶中的麩胺酸含量更高，僅憑這點(diǎn)就可查出復原乳，但檢測費用較高。 

　　而上海市奶業(yè)協(xié)會(huì )高級工程師也表示：“國家農業(yè)部已公布了復原乳的檢測技術(shù)行業(yè)標準和12個(gè)檢測機構。復原乳有法可查，希望企業(yè)不要再抱僥幸心理?！?nbsp;

　　不少乳企已暗中調整策略，原本陷入殺牛倒奶窘境的奶源市場(chǎng)也泛起生機———各地奶企爭奪奶源，鮮奶收購價(jià)格也趨于堅挺。 

　　企業(yè)搶奶源兼大降價(jià) 

　　據了解，日前蒙牛就在黑龍江全資新建了一個(gè)日處理150噸鮮奶的液態(tài)奶生產(chǎn)基地。缺乏奶源的廣州奶企則加緊與內地奶農簽訂購牛協(xié)議。 

　　更多的企業(yè)則選擇大降價(jià)，業(yè)界人士分析，企業(yè)力求在明年1月15日前消化掉庫存的包裝和原料，以迎接監管。記者在超市看到，光明、蒙牛、伊利、三元、三鹿、新希望等的產(chǎn)品都在降價(jià)，1000毫升利樂(lè )包已由8元多降到3.5元~4元，250毫升利樂(lè )包由1.8元以上降到1~1.1元。 

　　而百佳、萬(wàn)佳等大型超市的新聞發(fā)言人也紛紛向本報記者表示，基于國家的監管力度加強，在今后的液態(tài)奶進(jìn)貨過(guò)程中，要嚴加監控，尤其是不標明“復原乳”標識的液態(tài)奶要謹慎放行。