發(fā)布： 2006-08-04 00:00:00
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| “有毒有害食品猛于虎……”記者近日從天津科技大學(xué)獲悉，該校食品營(yíng)養與安全重點(diǎn)實(shí)驗室成功研制出常見(jiàn)急性食物中毒檢測箱，能夠快速檢測出上百個(gè)食品中的11種常見(jiàn)有害化學(xué)物質(zhì)，從而對潛伏于千家萬(wàn)戶(hù)餐桌上的“無(wú)形殺手”進(jìn)行有效監管。 據該項目負責人介紹，根據不同物質(zhì)對人體的危害程度，實(shí)驗室重點(diǎn)對機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥、甲醇、瘦肉精（鹽酸克倫特羅）、亞硝酸鹽、甲醛、二氧化硫、食用油新鮮度、硼砂、吊白塊、砷和汞等11種有害化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行測定。同時(shí)，檢測箱還可對蔬菜、水產(chǎn)、食用菌、藥材、腌制食品、食用油、面粉和豆制品等10多類(lèi)的上百個(gè)食用物品進(jìn)行檢測。 該檢測箱外型小巧、攜帶方便，箱內儲物盒容量可隨意組合，便于現場(chǎng)操作，縮短現場(chǎng)檢測時(shí)間。此外，檢測所用的諸多試劑均經(jīng)過(guò)實(shí)驗室和實(shí)際操作的驗證，符合率高，可靠性強。 據了解，今年第二季衛生部共收到全國食物中毒事件報告185起，中毒5696人，死亡64人，其中化學(xué)性食物中毒造成的死亡人數最多，占死亡人數的46.9%。 |